您有(yǒu)没有(yǒu)想过调研您的餐厅顾客？如果没有(yǒu)，那就要考虑了。
调研您的客户可(kě)以為(wèi)您提供大量关于您的食客如何看待您的菜单、食物(wù)、客户服務(wù)和整體(tǐ)餐厅氛围的信息。
当您调研客户时，您可(kě)以深入了解可(kě)以帮助您改善餐厅的情况。它还可(kě)以帮助您了解自己的闪光点和不足之处。
您可(kě)以使用(yòng)调研信息进行微调并向新(xīn)客户推销您的餐厅。
為(wèi)了帮助您為(wèi)客户创建餐厅调研问卷，我们会查看10个最重要的问题。首先，让我们看一些调研提示以帮助您入门。
避免是/否问题
通常称為(wèi)极性问题，是/否问题是一个只有(yǒu)两个可(kě)能(néng)答(dá)案的问题。
您想避免此类问题，因為(wèi)它不会為(wèi)您提供可(kě)操作的数据。
例如，是/否问题可(kě)能(néng)如下所示：“你喜欢我们的披萨配料吗？”
一个更好的问题看起来像这样：“您希望在我们的菜单上看到哪种披萨配料？”
是/否问题只会让您知道他(tā)们喜欢或不喜欢您的产品。更好的问题是具體(tǐ)询问他(tā)们希望看到什么。谁知道——你可(kě)能(néng)会得到一半的受访者要求菠萝！
是/否问题的另一个负面因素是他(tā)们可(kě)以领导。您可(kě)以用(yòng)此类问题来偏向您的客户，因為(wèi)他(tā)们无法為(wèi)您提供真实的答(dá)案来传达他(tā)们的真实想法。
提出开放式问题
开放式问题是要求您的受访者发表评论的问题。这可(kě)能(néng)是一五句话，但重要的是你让你的客户有(yǒu)发言权。
您不需要对开放式问题进行全面调研——一对夫妇就足够了。
如果您担心冗長(cháng)的回复，您可(kě)以将文(wén)本框设置為(wèi)只接受一定数量的字符。
使用(yòng)一个问题
“你觉得我们的食物(wù)怎么样？我们的服務(wù)好吗？音乐是不是太大声了？”
信不信由你，我们已经看过调研问题，其中在一个问题中询问了上述所有(yǒu)三个问题。这不是一个好的调研实践。
您希望让调研问题保持简单。确保他(tā)们一次只有(yǒu)一个想法。
这是我们见过的另一个不好的例子：“你在我们餐厅吃得开心吗，如果是，為(wèi)什么？”
这和三个想法的问题一样糟糕。為(wèi)什么？首先，这个问题让受访者喜欢他(tā)们所吃的饭菜，因為(wèi)这是一个引导性问题。
假设他(tā)们喜欢他(tā)们的晚餐，他(tā)们会告诉你原因。
这是另一个不好的例子：“你的服務(wù)器友好和及时吗？”调研这个很(hěn)糟糕，因為(wèi)虽然服務(wù)器可(kě)能(néng)很(hěn)友好，但也许服務(wù)器不及时并且忽略了补充饮料。
在制定每个调研问题时，一次提出一个想法。
避免有(yǒu)偏见的问题
在提出问题时要小(xiǎo)心，不要让受访者有(yǒu)偏见。
例如，想象一下这个问题，“您认為(wèi)您的服務(wù)器对您的餐桌的照顾程度如何？”
这个问题没有(yǒu)客观性，因為(wèi)它假设服務(wù)器做得很(hěn)好。如果您只是问“您的服務(wù)器如何照顾您的餐桌？”，您的受访者的回答(dá)可(kě)能(néng)与他(tā)们的回答(dá)有(yǒu)所不同。
您不想通过提出有(yǒu)偏见的问题来给受访者施加压力。
在发送之前测试您的调研
制作调研并立即点击发送是很(hěn)诱人的。
您要确保在发送之前测试您的调研。在多(duō)个设备和多(duō)个不同的调研Internet调研浏览器上对其进行预测试。
此外，将其发送给您的员工。让他(tā)们完成它，然后询问他(tā)们是否发现任何不清楚或难以回答(dá)的问题。
在发送之前测试您的调研有(yǒu)助于确保您获得更好的回复率。
问题思路：
我们研究了一些有(yǒu)关如何调研客户的最佳做法。现在，让我们来看看要问食客的调研10调研个最重要的问题。
1、您向朋友推荐我们餐厅的可(kě)能(néng)性有(yǒu)多(duō)大？（调研这称為(wèi)“净推荐值”或调研NPS调研问题。监控这个问题的答(dá)案可(kě)以帮助您了解您的餐厅是否能(néng)够发展。该问题要求客户按调研1调研到调研10调研的等级对他(tā)们推荐您的可(kě)能(néng)性进行评分(fēn)。然后根据他(tā)们的答(dá)案将他(tā)们分(fēn)為(wèi)推荐者、被动者和批评者。使用(yòng)此调研NPS调研计算器调研查看不同的响应如何影响您的整體(tǐ)调研NPS调研分(fēn)数。）
2、您多(duō)久到我们餐厅用(yòng)餐？
3、你喜欢我们的食物(wù)菜单吗？
4、您不喜欢我们的食物(wù)菜单的哪些方面？
5、您想在我们的菜单上看到任何饮料吗？
6、我们的服務(wù)员是怎么做的？
7、您如何看待您的服務(wù)速度？
8、我们的员工满足您的需求了吗？
9、请评价我们餐厅的清洁度。
10、你会再在这里吃饭吗？
保持调研简单
虽然我们已经提到了在调研中需要提出的调研10调研个最重要的问题，但我们建议您不要一次提出所有(yǒu)问题。
最好的调研是简短的，只需不到五到十分(fēn)钟即可(kě)完成。再長(cháng)一点，调研疲劳就会开始，你的流失率就会显着上升。（推特这个）
尽量将您的调研控制在五个问题以内，以获得最佳结果。
只提出您打算立即采取行动的问题。您可(kě)以在以后随时提出其他(tā)问题。
最后的想法
您了解您的客户吗？您知道如何满足他(tā)们的需求和期望吗？
虽然您可(kě)能(néng)认為(wèi)自己了解现有(yǒu)客户，但我们鼓励您至少每年对他(tā)们进行一次调研。
您可(kě)能(néng)会发现客户的感受与您最初的想法不同。
调研顾客对您的餐厅有(yǒu)好处，因為(wèi)它可(kě)以向您展示您擅長(cháng)的地方以及需要改变的地方。
使用(yòng)您的调研数据，您可(kě)以制定最佳解决方案和营销策略，将您的餐厅定位為(wèi)社區(qū)中最好的餐厅。
在调研您的客户时，请務(wù)必通过微信或電(diàn)子邮件跟进他(tā)们的调研结果。让他(tā)们知道您将如何处理(lǐ)您的调研数据。
跟进是关键，因為(wèi)它向您的客户表明您重视他(tā)们的反馈并打算采取行动。
